| Předkrmy a malá jídla | |
| Variace nakládaných sýrů v oleji s chilli, cibulkou a čerstvými bylinkami | 139 CZK |
| Buřty na pivu pikantně marinované pečené na černém pivu se zeleninou podávané v litinové pánvičce | 145 CZK |
| Paštika z husích jater s mandlemi, želé z červeného vína, nakládané rozinky v likéru z černých třešní | 145 CZK |
| Smažená kuřecí kroketa v mlátové strouhance, plněná sýrem Blaťácké zlato a čerstvým zázvorem, rokfórový krém | 165 CZK |
| Marinovaný filet ze pstruha, křenová majonéza, okurka, mikro bylinky | 175 CZK |
| Polo sušená kančí kýta, zázvorový lívaneček, rakytník s kozím sýrem, rukola | 165 CZK |
| Hovězí tatarák s křepelčím vajíčkem, aioli majonéza z pečeného česneku, chlebový cracker | 245 CZK |
| Polévka | |
| Polévka dle denní nabídky | 65 CZK |
| Salát | |
| Salát s kozím sýrem podávaný na lůžku marinovaných listových salátů a medového jablka | 235 CZK |
| Hlavní chod | |
| Guláš z divokého prasete s chilli, cibulkou a zlatavými bramboráčky | 225 CZK |
| Kuřecí prso sous vide s houbovým velouté a čerstvými bylinkami, žemlové knedlíčky se smaženou cibulkou a uzeným špekem | 235 CZK |
| Konfitované kachní stehno, bramborové škubánky, červené zelí s brusinkami, karmelizované jablko | 240 CZK |
| Trhané jelení maso v bavorské bagetě na červeném víně se sušenými švestkami, mladou cibulkou a aioli majonézou, pečené bylinkové hranolky | 295 CZK |
| Pomalu pečené koleno z mladého vepříka na černém pivu s nakládaným bílým zelím s chilli, petrželová hořčice | 345 CZK |
| Dvanáct hodin pečené vysoké hovězí žebro, silný demi glace, celerové pyré s kroupami, ředkvičková tráva, šalotka | 365 CZK |
| Deserty | |
| Borůvkové lívance se zakysanou smetanou s vanilkou a Bourbonem | 115 CZK |
| Starters | |
| Pickled Czech cheese with chilli, fresh herbs and onion | 139 CZK |
| Smoked sausages baked in beer - spicy marinated smoked sausages baked in dark beer with vegetables, served in cast iron pan | 145 CZK |
| Goose liver pate whith almond, red wine jelly and pickled raisins in black cherry liqueur | 145 CZK |
| Fried chicken croquette filled cheese and fresh ginger, roquefort cream | 165 CZK |
| Marinated trout fillet with horseradish mayonnaise, cucumber and micro herbs | 175 CZK |
| Semi-dried board leg, ginger pancakes, sea buckthorn with goat cheese, rocket salad | 165 CZK |
| Beef tartare with confit garlic aioli, quail egg and bread cracker | 245 CZK |
| Soup | |
| Daily menu soup | 65 CZK |
| Salad | |
| Salad with goat cheese, marinated mix of lettuce salad, honey apple | 245 CZK |
| Main courses | |
| Venision goulash with chilli, red onion and patato pancakes | 225 CZK |
| Chicken breast sous vide with mushrooms veloute and fresh herbs, dumplings with fried onions and smoked bacon | 235 CZK |
| Confit duck leg, potato pike, red cabbage with cranberries and cinnamon, caramelized apple | 240 CZK |
| Choppy deer meat in Bavarian baguette in red wine with prunes, spring onion and aioli mayonnaise, baked herbs fries | 295 CZK |
| Slowly roasted knee from farm pig on dark beer with pickled vegetables and mustard | 345 CZK |
| Smoked high beef rib, demi glace sauce, celery puree with pearl barley, radish grass, grilled onions | 365 CZK |
| Dessert | |
| Home-made pancakes with blueberry sauce and sour cream flavored with vanila and bourbon | 115 CZK |
| Nealko nápoje / Soft drinks | |
| 0,33l Mattoni | 40 CZK |
| 0,25l Tonic schwepps | 45 CZK |
| 0,33l Coca Cola | 45 CZK |
| 0,4l Domácí limonáda | 69 CZK |
| 0,2l Pomerančový juice | 45 CZK |
| Teplé nápoje / Hot drinks | |
| Espesso | 45 CZK |
| Čaj konvička- Harney - Sons | 55 CZK |
| Grog | 65 CZK |
| Rozlévaná vína / Wine by glass | |
| 1,25dl Cuvé Kraus, suché | 69 CZK |
| 1,25dl Cabernet Moravia, suché - SEDLÁK | 69 CZK |
| Aktuální Piva / Beers on tap | |
| 0,3l Staré Město - Výčepní 10° | 32 CZK |
| 0,5l Staré Město - Výčepní 10° | 42 CZK |
| 0,3l Lager Staré Město - 12° | 42 CZK |
| 0,5l Lager Staré Město - 12° | 52 CZK |
| 0,3l Staré Město - Černý ležák | 48 CZK |
| 0,5l Staré Město - Černý ležák | 58 CZK |
| 0,4l Speciál " nebojte se na mě zeptat" | 69 CZK |
| 0,5l Bernard Nealkoholický | 45 CZK |
| Likéry / Czech classies | |
| 0,04l Becherovka | 65 CZK |
| 0,04l Poděbradská samička | 65 CZK |
| 0,04l Bartida - Zelená | 69 CZK |
| 0,04l Bartida - Griotka | 69 CZK |
| Destiláty / Distillery | |
| 0,04l Stará Myslivecká Reserve | 65 CZK |
| 0,04l Bartida - Rum tuzemský | 69 CZK |
| 0,04l Lihovar Žlín - Jablkovice | 85 CZK |
| 0,04l Lihovar Žlín - Pivovice | 85 CZK |
| 0,04l Lihovar Žlín - Meruňkovice | 85 CZK |
| 0,04l Lihovar Žlín - Slivovice | 85 CZK |
| 0,04l Lihovar Žlín - Hruškovice Williams | 95 CZK |
| Rum | |
| 0,04l Doplomatico Reserva | 140 CZK |
| 0,04l Zacapa 23yo. | 150 CZK |
| 0,04l Austrian Empire Navy Rum 18 yo | 125 CZK |
| 0,04l Presidente 19 yo | 140 CZK |
| 0,04l Don Papa | 130 CZK |
| 0,04l Sister Isles | 165 CZK |
| 0,04l Mount Gay XO | 160 CZK |
| 0,04l Punta Cana XOX 50 Aniversario | 245 CZK |
| 0,04l A.H. Riise Non Plus Ultra | 305 CZK |
| 0,04l Unhiq | 470 CZK |
| Single Malt Whisky | |
| 0,04l Laphroaig 10y | 165 CZK |
| 0,04l Talisker 10y | 180 CZK |
| 0,04l Caol Ila 12y | 190 CZK |
| 0,04l Lagavulin 16y | 220 CZK |
| Vodka | |
| 0,04l Russian Standard | 60 CZK |
| 0,04l Beluga | 180 CZK |
| Gin | |
| 0,04l Tanqueray | 70 CZK |
| 0,04l Gin Monkey 47 | 220 CZK |
Piva na čepu
ze kterých si vybere každý
Rezervujte si svůj stůl
U Dobřenských 3, Praha 1 - Staré Město, +420 222 222 141 info@pivovarstaremesto.cz
© 2013 Yes gastro, s.r.o.
