Předkrmy a malá jídla | |
Variace nakládaných sýrů v oleji s chilli, cibulkou a čerstvými bylinkami | 139 CZK |
Buřty na pivu pikantně marinované pečené na černém pivu se zeleninou podávané v litinové pánvičce | 145 CZK |
Paštika z husích jater s mandlemi, želé z červeného vína, nakládané rozinky v likéru z černých třešní | 145 CZK |
Smažená kuřecí kroketa v mlátové strouhance, plněná sýrem Blaťácké zlato a čerstvým zázvorem, rokfórový krém | 165 CZK |
Marinovaný filet ze pstruha, křenová majonéza, okurka, mikro bylinky | 175 CZK |
Polo sušená kančí kýta, zázvorový lívaneček, rakytník s kozím sýrem, rukola | 165 CZK |
Hovězí tatarák s křepelčím vajíčkem, aioli majonéza z pečeného česneku, chlebový cracker | 245 CZK |
Polévka | |
Polévka dle denní nabídky | 65 CZK |
Salát | |
Salát s kozím sýrem podávaný na lůžku marinovaných listových salátů a medového jablka | 235 CZK |
Hlavní chod | |
Guláš z divokého prasete s chilli, cibulkou a zlatavými bramboráčky | 225 CZK |
Kuřecí prso sous vide s houbovým velouté a čerstvými bylinkami, žemlové knedlíčky se smaženou cibulkou a uzeným špekem | 235 CZK |
Konfitované kachní stehno, bramborové škubánky, červené zelí s brusinkami, karmelizované jablko | 240 CZK |
Trhané jelení maso v bavorské bagetě na červeném víně se sušenými švestkami, mladou cibulkou a aioli majonézou, pečené bylinkové hranolky | 295 CZK |
Pomalu pečené koleno z mladého vepříka na černém pivu s nakládaným bílým zelím s chilli, petrželová hořčice | 345 CZK |
Dvanáct hodin pečené vysoké hovězí žebro, silný demi glace, celerové pyré s kroupami, ředkvičková tráva, šalotka | 365 CZK |
Deserty | |
Borůvkové lívance se zakysanou smetanou s vanilkou a Bourbonem | 115 CZK |
Starters | |
Pickled Czech cheese with chilli, fresh herbs and onion | 139 CZK |
Smoked sausages baked in beer - spicy marinated smoked sausages baked in dark beer with vegetables, served in cast iron pan | 145 CZK |
Goose liver pate whith almond, red wine jelly and pickled raisins in black cherry liqueur | 145 CZK |
Fried chicken croquette filled cheese and fresh ginger, roquefort cream | 165 CZK |
Marinated trout fillet with horseradish mayonnaise, cucumber and micro herbs | 175 CZK |
Semi-dried board leg, ginger pancakes, sea buckthorn with goat cheese, rocket salad | 165 CZK |
Beef tartare with confit garlic aioli, quail egg and bread cracker | 245 CZK |
Soup | |
Daily menu soup | 65 CZK |
Salad | |
Salad with goat cheese, marinated mix of lettuce salad, honey apple | 245 CZK |
Main courses | |
Venision goulash with chilli, red onion and patato pancakes | 225 CZK |
Chicken breast sous vide with mushrooms veloute and fresh herbs, dumplings with fried onions and smoked bacon | 235 CZK |
Confit duck leg, potato pike, red cabbage with cranberries and cinnamon, caramelized apple | 240 CZK |
Choppy deer meat in Bavarian baguette in red wine with prunes, spring onion and aioli mayonnaise, baked herbs fries | 295 CZK |
Slowly roasted knee from farm pig on dark beer with pickled vegetables and mustard | 345 CZK |
Smoked high beef rib, demi glace sauce, celery puree with pearl barley, radish grass, grilled onions | 365 CZK |
Dessert | |
Home-made pancakes with blueberry sauce and sour cream flavored with vanila and bourbon | 115 CZK |
Nealko nápoje / Soft drinks | |
0,33l Mattoni | 40 CZK |
0,25l Tonic schwepps | 45 CZK |
0,33l Coca Cola | 45 CZK |
0,4l Domácí limonáda | 69 CZK |
0,2l Pomerančový juice | 45 CZK |
Teplé nápoje / Hot drinks | |
Espesso | 45 CZK |
Čaj konvička- Harney - Sons | 55 CZK |
Grog | 65 CZK |
Rozlévaná vína / Wine by glass | |
1,25dl Cuvé Kraus, suché | 69 CZK |
1,25dl Cabernet Moravia, suché - SEDLÁK | 69 CZK |
Aktuální Piva / Beers on tap | |
0,3l Staré Město - Výčepní 10° | 32 CZK |
0,5l Staré Město - Výčepní 10° | 42 CZK |
0,3l Lager Staré Město - 12° | 42 CZK |
0,5l Lager Staré Město - 12° | 52 CZK |
0,3l Staré Město - Černý ležák | 48 CZK |
0,5l Staré Město - Černý ležák | 58 CZK |
0,4l Speciál " nebojte se na mě zeptat" | 69 CZK |
0,5l Bernard Nealkoholický | 45 CZK |
Likéry / Czech classies | |
0,04l Becherovka | 65 CZK |
0,04l Poděbradská samička | 65 CZK |
0,04l Bartida - Zelená | 69 CZK |
0,04l Bartida - Griotka | 69 CZK |
Destiláty / Distillery | |
0,04l Stará Myslivecká Reserve | 65 CZK |
0,04l Bartida - Rum tuzemský | 69 CZK |
0,04l Lihovar Žlín - Jablkovice | 85 CZK |
0,04l Lihovar Žlín - Pivovice | 85 CZK |
0,04l Lihovar Žlín - Meruňkovice | 85 CZK |
0,04l Lihovar Žlín - Slivovice | 85 CZK |
0,04l Lihovar Žlín - Hruškovice Williams | 95 CZK |
Rum | |
0,04l Doplomatico Reserva | 140 CZK |
0,04l Zacapa 23yo. | 150 CZK |
0,04l Austrian Empire Navy Rum 18 yo | 125 CZK |
0,04l Presidente 19 yo | 140 CZK |
0,04l Don Papa | 130 CZK |
0,04l Sister Isles | 165 CZK |
0,04l Mount Gay XO | 160 CZK |
0,04l Punta Cana XOX 50 Aniversario | 245 CZK |
0,04l A.H. Riise Non Plus Ultra | 305 CZK |
0,04l Unhiq | 470 CZK |
Single Malt Whisky | |
0,04l Laphroaig 10y | 165 CZK |
0,04l Talisker 10y | 180 CZK |
0,04l Caol Ila 12y | 190 CZK |
0,04l Lagavulin 16y | 220 CZK |
Vodka | |
0,04l Russian Standard | 60 CZK |
0,04l Beluga | 180 CZK |
Gin | |
0,04l Tanqueray | 70 CZK |
0,04l Gin Monkey 47 | 220 CZK |
Piva na čepu
ze kterých si vybere každý
Rezervujte si svůj stůl
U Dobřenských 3, Praha 1 - Staré Město, +420 222 222 141 info@pivovarstaremesto.cz
© 2013 Yes gastro, s.r.o.