Pivovar staré město

Naše stálá nabídka

Předkrmy
Hummus s pikantním olivovým olejem, mix zeleniny, domácí bulka 165 CZK
Marinovaný sýr Blaťácké zlato, olej z bazalky a tymiánu, pečený česnek, cibulka 195 CZK
Uzený hovězí jazyk na opečeném chlebu, celerový salát, hroznové víno 245 CZK
Smažená kuřecí kroketa v mlátové strouhance, máslová omáčka, hrášek, lanýžová majonéza 225 CZK
Polo sušená jelení kýta, zázvorový lívaneček, rakytník s kozím sýrem, rukola 245 CZK
Polévka
Cibulačka se zapečeným sýrovým toustem 145 CZK
Lehká barová jídla
Lanýžový popcorn 95 CZK
100g Sušená lehce pikantní klobása od našeho řezníka, nakládaná okurka, chléb 175 CZK
Hovězí tatarák s křepelčím vajíčkem, lanýžová majonéza, chlebový cracker 295 CZK
Velké Tapas prkno - Variace sýrů a salámů, paštika, oříšky, chipsy, popcorn 425 CZK
Vegetariánská jídla & Salát
Typický karlovarský knedlík s bylinkami a cibulkou, velouté z hříbků, karotková tráva 285 CZK
Salát Caesar listy římského salátu s ančovičkovým dresinkem, sýr Gran Moravia, krutóny 245 CZK
Hlavní chod české kuchyně
Hovězí svíčková pečeně na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinková pěna 325 CZK
Guláš z české zvěřiny s chilli, cibulkou a houskovým knedlíkem 345 CZK
Pečené králičí stehno na zelenině s jablky, bramborové placky, glazovaná dýně, chorizo 365 CZK
Trhané kachní prso v obřím bramborovém knedlíku s hlávkovým červeným zelím, pistáciová drobenka 385 CZK
Pomalu pečené koleno z mladého vepříka na černém pivu s nakládaným bílým kysaným zelím, hořčičný dip 495 CZK
GRIL - Klobása & Žebra & Steak
200g Vinná klobása s máslovou bramborovou kaší, marmeláda z červené cibule 285 CZK
700g Pivovarská vepřová žebra marinovaná na našem pivu, pečená ve speciální domácí BBQ omáčče, podávaná se salátem Coleslaw 445 CZK
200g Rump steak z hovězího Angusu, demi glace, chimichurri omáčka 485 CZK
Deserty
Borůvkové lívance se zakysanou smetanou s vanilkou a Bourbonem 165 CZK
Vanilková zmrzlina obalená v mandlích, zalitá mléčnou čokoládou z 50% kakaa 175 CZK
Variace sýrů v cukrové krustě s fíkovou marmeládou a hroznovým vínem 245 CZK
Starters
Hummus with spicy olive oil, mix of vegetables, homemade bun 165 CZK
Pickled Czech cheese Blaťácké zlato, confit garlic, onion, oil on basil and thyme 195 CZK
Smoked beef tongue on roasted bread, celery salad and grapes 245 CZK
Fried chicken croquette butter sauce, peas, truffle mayonnaise 225 CZK
Semi-dried dear leg, ginger pancakes, sea buckthorn with goat cheese, rocket salad 245 CZK
Soup
Onion soup with baked cheese toast 145 CZK
Snacks
Truffle Popcorn 95 CZK
100g Aged sausage from our butcher a little spici served with pickled cucumber, bread 175 CZK
Beef tartare with quail egg, truffle mayonnaise and bread cracker 295 CZK
Tapas - Variation of cheeses and salamis, pate, nuts, chipsy, popcorn 425 CZK
Vegetarian & Salad
Typical Czech dumplings with herbs and onion mushrooms velouté and carrot grass 285 CZK
Salad Caesar - romaine lettuce with anchovy dressing, Gran Moravia cheese and croutons 245 CZK
Main courses Czech Cuisine
“ Svíčková” pot roasted beef in cream-vegetable sauce served served with bread dumplings and cranberries foam 325 CZK
Venison goulash with chilli, red onion and tipical bread dumplings 345 CZK
Roasted rabbit leg on vegetables with apple, potato pancakes, glazed pumpkin, chorizo 365 CZK
Pulled duck breast stuffed in giant potato dumpling, red cabbage, pistachio crumb 385 CZK
Slowly roasted knuckle from farm pig on dark beer with pickled cabbage and mustard dip 495 CZK
GRILL- Sausages & Ribs & Steak
200g Wine sausages served with mashed potatoes and red onion jam 285 CZK
700g Brewery BBQ pork ribs marinated in our beer and roasted special BBQ sauce, served with Coleslaw salad 445 CZK
200g Rump steak beef Angus, demi glace and chimichurri sauce 485 CZK
Dessert
Home-made pancakes with blueberry sauce and sour cream flavored with vanila and bourbon 165 CZK
Vanilla ice cream coated in almond nuts, milk chocolate with 50% cocoa 175 CZK
Variations of cheeses with sugar crust and fig jam, grape wine 245 CZK
Aktuální Piva / Beers on tap
0,3l Lager Staré Město - 12° 59 CZK
0,5l Lager Staré Město - 12° 69 CZK
0,47l Special - PORTER 89 CZK
0,47l Amber Ale - Speciál 76 CZK
0,5l Nealkoholické pivo 69 CZK
Rozlévaná vína / Wine by glass
1,25dl Pinot Noir Rosé, suché - Kraus 125 CZK
1,25dl Cuvé Kraus white, suché - Kraus 125 CZK
1,25dl Cuvé Kraus Red, suché - Kraus 125 CZK
Likéry / Czech classies
0,04l Poděbradská samička 145 CZK
0,04l Becherovka 120 CZK
0,04l KV 14 - Becherovka 120 CZK
0,04l Cordial Becherovka 120 CZK
0,04l Karllikor - Anton Kaapl 125 CZK
0,04l Jakamarus 125 CZK
Destiláty / Distillery
0,04l Lihovar Anton Kaapl - Slivovice 165 CZK
0,04l Lihovar Lžín - Meruňkovice 165 CZK
0,04l Lihovar Lžín - Jablkovice 165 CZK
0,04l Lihovar Anton Kaapl - Hruškovice Williams 165 CZK
0,04l Lihovar Anton Kaapl - Pivovice 165 CZK
0,04l Lihovar Titbit - Pálenka Granátové jablko 165 CZK
0,04l Horňácká Borůvkovice z Kuželova 165 CZK
0,04l Lihovar Radlík - Banánovice 245 CZK
0,04l Lihovar Radlík - Mandarinkovice 245 CZK
0,04l Lihovar Radlík - Vínovice 195 CZK
0,04l Stará Myslivecká Reserve 125 CZK
Rum
0,04l Diplomatico Reserva 220 CZK
0,04l Zacapa 23yo. 290 CZK
0,04l Austrian Empire Navy Rum 18 yo 220 CZK
0,04l Presidente 19 yo 220 CZK
0,04l Don Papa 220 CZK
0,04l Sister Isles 295 CZK
0,04l Mount Gay XO 395 CZK
0,04l Plantation XO 360 CZK
0,04l A.H. Riise Non Plus Ultra 445 CZK
0,04l Unhiq 570 CZK
Single Malt Whisky
0,04l Laphroaig 10y 345 CZK
0,04l Talisker 10y 340 CZK
0,04l Caol Ila 12y 360 CZK
0,04l Lagavulin 16y 460 CZK
Vodka
0,04l Finlandia 125 CZK
0,04l Nemiroff de luxe 195 CZK
Gin
0,04l Tanqueray 125 CZK
0,04l Gin Monkey 47 280 CZK
Nealko nápoje / Soft drinks
0,33l Rajec neperlivý 65 CZK
0,75l Rajec neperlivý 125 CZK
0,33l Mattoni 65 CZK
0,33l Coca Cola 65 CZK
0,33l Tonic schwepps 65 CZK
0,4l Domácí limonáda Mango a lotosový květ 85 CZK
Teplé nápoje / Hot drinks
Espresso 55 CZK
Čaj konvička 75 CZK
Grog 95 CZK
U rezervací 8 a více lidí bude účtováno 8% spropitné
For reservations for 8 people or more, an 8% service charge will be added. 0 CZK

Beers on tap

from which everyone can choose

Online booking

Book your table now



Take a look at our photos on Instagram

U Dobřenských 3, Praha 1 - Staré Město, +420 222 222 141 info@pivovarstaremesto.cz
© 2013 Yes gastro, s.r.o.

Copyright ©2013-2019 René Kolb. Spravováno systémem CZ